HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere . Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras/ y por el otro, estas 50 recetas han si do reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal de los platos. Entre ellos encontramos nombres tan conocidos como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ángel León, Quique Dacosta, Susi Díaz, Albert Adrià, José And...[Llegir més]